Ny Latabatra Lehibe-n'ny Andrianavalona Tsiro malagasy sy an'izao tontolo izao

← Ny sakafo rehetra

Kary malagasy

Ny fangaroana zava-manitra malaza eto Madagasikara : malemy, volomboasary ary matsiro, tsy misy sakay — io no fototry ny akoho nahandro gasy sy ny sakafo maro hafa.

Fanomanana: 10 min 0

Tsy misy sakay mihitsy ny kary malagasy : hatsaram-pofona ihany 😌

Akora

  • 45 g tamotamo vovoka (ny fototra, manome ny loko volomboasary)
  • 17 g coriandre vovoka (tsiro citron sy hazo)
  • 10 g sakamalao vovoka (hafanana sy hatsaram-pofona)
  • 9 g cumin vovoka (lalina)
  • 6 g poivre noir vovoka
  • 4 g girofle vovoka (tsiro mafana)
  • 3 g cannelle vovoka
  • 2 g cardamome vovoka
  • 2 g fenugrec vovoka
  • 2 g muscade vovoka

Fomba fanao

  1. Refesoy tsirairay ny zava-manitra — zava-dehibe ny fitsarana, satria ny tamotamo no ankabeazan’ny fangaroana.
  2. Atsaroy ao anaty harona lehibe ny rehetra ary afangaro tsara mandra-pahazoana vovoka mitovy loko tanteraka.
  3. Sivo raha ilaina mba tsy hisy vongambongana.
  4. Tehirizo ao anaty boaty mikatona tsara, lavitra ny mazava, ny hafanana ary ny hamandoana. Maharitra eo amin’ny 6 volana eo ho eo ny hatsarany.

💡 Tsaro :

  • Raha tianao ho matsiro be : vovoy samirery ny voany (coriandre, cumin, cardamome, girofle) vao afangaro.
  • Io kary io no ampiasaina amin’ny akoho nahandro gasy — 1 càs amin’ny farany, aorian’ny tsiperifery.
  • Te-hanana sakay ? Malemy daholo ny kary : ny sakay dia ampidiro mivantana ao anaty sakafo, fa tsy ao anaty fangaroana.

Hevitra

Miandry kely…