Ny Latabatra Lehibe-n'ny Andrianavalona Tsiro malagasy sy an'izao tontolo izao

← Ny sakafo rehetra

Akoho nahandro gasy

Ny akoho malazan'i Yves : nandyotadotina miadana tamin'ny sakamalao sy ny persil mandra-pahalany rano, avy eo nohendahana tamin'ny lardons fumés sy ny graisse de canard — sotroa miaraka amin'ny vary sy ny rougail tomate.

Fanomanana: 15 min Fahandroana: 45 min

Tsarovy foana ny sira mandritra ny fahandroana 😌

Akora

  • Ny akoho
  • 1 akoho manontolo
  • 1 tongotra persil
  • 1 sombiny sakamalao (sombiny vitsivitsy)
  • 150 g lardons fumés
  • 2 càs graisse de canard
  • 1 tongolo
  • 3 gousse ail
  • 1 càc tsiperifery
  • 1 càs kary
  • sira, rano
  • Ny ranofana (bouillon)
  • 1 l rano (1 ka hatramin'ny 1,5 l)
  • 1 cube bouillon de poule (Kub Or)
  • 1 tongolo
  • 3 gousse ail
  • sira, sakamalao, persil

Fomba fanao

  1. Tapaho ny akoho ho sombiny tsy kely loatra (raha tsy izany dia ho simba ny hena). Apetraho ao anaty casserole miaraka amin’ny rano manarona azy, ny persil, ny sakamalao ary ny sira.
  2. Sarony ny casserole. Rehefa mivadika, sarony antsasany ary ahenao ny afo. Tandremo tsara fa tsy ho masaka loatra ny sombiny, satria mbola hihandro ao anaty graisse de canard izy.
  3. Rehefa “ritra” ny sombiny (tsy misy rano intsony, tahaka ny hena ritra), ampidiro ny lardons fumés, ny graisse de canard, ny tongolo voatapa-tapa ary ny ail. Atsaharo foana ny famafoto ary ampio graisse de canard raha ilaina.
  4. Rehefa vohendaha tsara, ampidiro ny tsiperifery kely — matsiro be izy — avy eo ny kary.
  5. Tandramo mandritra ny fahandroana mba hitsinjovana ny zava-manitra : ataovy araka ny tokony ho izy, satria aleo manampy aoriana. Ny tsirairay mihambo araka ny fahazazany !
  6. Ny ranofana : hafanano mivadika ny rano miaraka amin’ny sira, ny sakamalao, ny persil, ny sombin-Kub Or, ny tongolo ary ny gousse d’ail. Tandramo ny sira mandritra ny fahandroana !

Sotroa miaraka amin’ny vary sy ny rougail tomate. Mazotoa homana ! 🍚

🍲 Manana ny pejiny ihany koa ny ranofana : Ron’akoho — dikan’i Yves foana. Miara-mande tsara izy roa !

Hevitra

Miandry kely…