La Grande Table des Andrianavalona Les saveurs de Madagascar et du monde

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Tisane au gingembre

La tisane qui réchauffe et soigne : gingembre frais infusé 5 à 8 minutes, à sucrer au miel — simple, corsée, et imbattable contre les refroidissements.

Préparation : 10 min Repos : infusion 5-8 min

Ingrédients

  • 1 morceau gingembre frais (~5 cm)
  • 1 l eau
  • miel ou sucre (au goût)

Préparation

  1. Éplucher le gingembre frais et le couper en tranches fines. Plus les tranches sont nombreuses, plus la tisane sera forte — et pour les amateurs de corsé, on peut même le râper.
  2. Verser de l’eau bouillante sur le gingembre.
  3. Laisser infuser 5 à 8 minutes.
  4. Sucrer à convenance avec du miel ou du sucre.

🌿 Le saviez-vous ?

Le gingembre (gingérol, vitamine C, magnésium, fer, calcium) est l’allié des hivers : il favorise la circulation sanguine, renforce les défenses immunitaires et décongestionne les voies respiratoires encombrées. Anti-inflammatoire et analgésique, il soulage aussi maux de tête, courbatures et muqueuses irritées, fait baisser la fièvre — et stimule même le métabolisme.

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